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In tavola
Cosa c'è in tavola: 13 gennaio 2022
13-01-2022
Richiami vari; terra dei fuochi, pfas e pesticidi, l'inviato dell'Onu molto critico su problemi di contaminazione; è arrivata in Italia la peste suina africana; la peste suina africana è arrivata in due regioni. Identificate le zone infette; per i prodotti ultra-trasformati etichette come quelle del tabacco; Nutri-Score, sistema Nova e loghi bio, ecco come fare la spesa al supermercato; alcolici, con la pandemia si sono spostati gli acquisti dai locali ai negozi; nuove etichette per il vino, ...
Tipo di file: MP3 - Dimensione: 25,11MB - Durata: 1:27:46 m (40 kbps 22050 Hz)
Cosa c'è in tavola: 30 dicembre 2021
30-12-2021
Richiami vari; il futuro in regalo (da “Con”); se le fake news vanno nel piatto (da “Con”); un pranzo da re (da “Con”); il cibo del futuro è vegetale, accessibile e nutriente; altro che gallina vecchia, è meglio il brodo di cappone; due nuovi studi confermano i benefici delle noci per il sistema cardiovascolare; prodotti ortofrutticoli brutti ma buoni: stop ai canoni estetici e allo spreco alimentare.
Tipo di file: MP3 - Dimensione: 22,63MB - Durata: 1:19:06 m (40 kbps 22050 Hz)
Cosa c'è in tavola: 16 dicembre 2021
16-12-2021
Richiami vari; caffè e tè proteggono da demenza, ictus e decadimento cognitivo; con l'inizio del 2022 Helsinki dirà addio al consumo di carne negli eventi pubblici; “Guida per cervelli affamati” (libro): quali sono i ‘misteri neurogastronomici' che determinano i nostri gusti; quali sono le componenti aromatiche del curry che si trasferiscono nel latte materno; si all'amaro: come rieducare il gusto per combattere la pandemia diabete-obesità; l'olio di oliva vergine: così distrugge i batteri ...
Tipo di file: MP3 - Dimensione: 24,99MB - Durata: 1:27:21 m (40 kbps 22050 Hz)
Cosa c'è in tavola: 02 dicembre 2021
02-12-2021
Richiami vari; Influenza aviaria 2021. Peggio che nel 2017; influenza aviaria: 4 milioni di volatili soppressi in un mese. Nessun problema di contagio per l'uomo; etichette a semaforo. Se ne è parlato a Mi Manda Rai Tre il 21 novembre alle ore 9.00; Italia contro Nutri-Score: la guerra all'etichetta a semaforo in difesa delle tradizioni gastronomiche tricolori; Yuka, l'applicazione gratuita che scansiona i prodotti e aiuta a fare la spesa; ftalati, decine di migliaia di morti e miliardi di ...
Tipo di file: MP3 - Dimensione: 26,01MB - Durata: 1:30:54 m (40 kbps 22050 Hz)
Cosa c'è in tavola: 18 novembre 2021
18-11-2021
Richiami vari; agricoltura: il 2021 è stato un anno nero. Il dossier del WWF pone serie riflessioni sulla situazione climatica; Fao: i prezzi dei prodotti alimentari raggiungono un nuovo picco a ottobre 2021; Cop26: l'espansione agricola è la principale causa di deforestazione, secondo i dati Fao; cancro e alimentazione: l'acido palmitico potrebbe promuovere la formazione di metastasi tumorali; povertà alimentare in Italia: non è solo una questione di sopravvivenza; l'ennesimo sottocosto ...
Tipo di file: MP3 - Dimensione: 24,28MB - Durata: 1:24:52 m (40 kbps 22050 Hz)
Cosa c'è in tavola: 04 novembre 2021
04-11-2021
Richiami vari; “I magnifici 20 per le tue difese (libro); il Paese dei limoni, viaggio alla scoperta delle produzioni d'eccellenza italiane (libro); i pesticidi si diffondono per via aerea: trovato glifosato anche nei parchi naturali da uno studio tedesco; attenzione ai dolcificanti artificiali con zero calorie, potrebbero stimolare l'appetito; i dolcificanti artificiali disturbano il microbiota intestinale; la nutrizione giocando. I nuovi libri del Ministero della Salute per insegnanti e ...
Tipo di file: MP3 - Dimensione: 24,64MB - Durata: 1:26:08 m (40 kbps 22050 Hz)
Cosa c'è in tavola: 21 ottobre 2021
21-10-2021
Richiami vari; come l'industria della carne ha cercato di influenzare l'Onu a sostegno dell'allevamento intensivo; crescono i prezzi delle materie prime alimentari in tutto il mondo; il clima crea nuovi lussi: caffè, cacao, spezie e carne potrebbero diventare beni rari e costosi; cozze e ostriche: nel Mare Adriatico arrivano le tetrodotossine; biossido di titanio: l'UE vieterà l'uso dell'E171 come additivo alimentare nel 2022; acqua: siamo campioni europei di consumi, ma ora serve un ...
Tipo di file: MP3 - Dimensione: 24,31MB - Durata: 1:24:59 m (40 kbps 22050 Hz)
Cosa c'è in tavola: 07 ottobre 2021
07-10-2021
Richiami vari; contaminazione da Pfas in Veneto: resi noti i dati relativi agli alimenti; Pfas nei piatti e nei bicchieri usati nelle mense scolastiche; pomodoro: andiamo al succo (da “il Salvagente”); una pummarola ‘ncoppa a ogni piatto (da “il Salvagente”); mai lavare la moka. Facciamo bene? (da “il Salvagente”); pesticidi, l'effetto cocktail resta sempre in agguato (da “il Salvagente”); i mono e i digliceridi degli acidi grassi (da “il Salvagente”); lunga vita al cervello! Con la dieta ...
Tipo di file: MP3 - Dimensione: 24,98MB - Durata: 1:27:19 m (40 kbps 22050 Hz)
Cosa c'è in tavola: 23 settembre 2021
23-09-2021
Richiami vari; stop alla deforestazione illegale per la carne: l'appello di Animal Equality; terra dei fuochi, lettera di Gioventù bruciata al governo; consumo di alcol in gravidanza, un progetto pilota per conoscere e combattere le conseguenze; nocciole: Ferrero vuole ampliare la produzione italiana, ma non tutti sono d'accordo; pane e pasta: gli aumenti di prezzo sono in arrivo per il rincaro generalizzato delle materie prime; carne: le prime 20 grandi aziende emettono più gas serra di ...
Tipo di file: MP3 - Dimensione: 24,23MB - Durata: 1:24:41 m (40 kbps 22050 Hz)
Cosa c'è in tavola: 09 settembre 2021
09-09-2021
Richiami vari; corn flakes: puzza di bruciato (da “il Salvagente”); né limiti, né sanzioni: la linea morbida dell'Ue (da “il Salvagente”); dolce o salata ma che sia bilanciata (da “il Salvagente”); le mele bio aiutano anche il nostro intestino (da “il Salvagente”); caccia all'oro rosso di Mazara del Vallo (da “il Salvagente”); i pericoli del glifosato esistono, eccome e noi stiamo per dimostrarli (da “il Salvagente”); allerta rossa (carne) (da “il Salvagente”); i cibi ultraprocessati? Bombe...
Tipo di file: MP3 - Dimensione: 25,24MB - Durata: 1:28:14 m (40 kbps 22050 Hz)
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